迈克尔莫利:鸡蛋式早餐©Maxim Usik

迈克尔莫利:鸡蛋式早餐

尽管头条新闻说,鸡蛋并不像我们被引导一样糟糕。

最近,我看到了一条报纸标题声称“每周吃三个鸡蛋的吃东西会引起心脏病的风险'。

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这些头条新闻基于在期刊上发表的一项研究 贾马 研究人员遵循几十年前填写食物问卷的美国人。那个时间很少有几次死亡。

当研究人员将食物问卷与那些人发生的事情进行比较时,他们得出结论,每天吃额外的半鸡蛋增加了患心脏病的风险6%。

作为大多数早晨吃鸡蛋的人,我担心这些发现吗?一点也不。这是原因。

从Michael Mosley阅读更多信息:

首先,鸡蛋对你不好的古老想法,因为它们含有胆固醇现在被广泛被认为是一个神话。您吃的胆固醇几乎没有对血液胆固醇水平影响(大多数胆固醇在您的肝脏产生)。

二是一个主要的弱点 这个特殊的研究 事实上,他们在研究开始时只收集有关人们鸡蛋饮食习惯的数据。该小组平均接触了17年,在此期间,他们仍然不太可能他们保持同样的饮食。

但也许是,最重要的是,我们知道本研究的结果与其他更大的研究结果完全相提并论。

阅读更多关于鸡蛋的更多信息:

首先,有了 护士的健康和健康专业人士的研究,这涉及超过118,000人。本研究发现鸡蛋与心脏病或死亡风险之间没有联系。甚至更大的研究,涉及超过3,000,000人的成年人,发表在 英国医学杂志 几年前,结论得出了完全相同的结论。这就是为什么 NHS说,“没有建议的限制人们应该吃多少鸡蛋。”

来自中国的一项大学,涉及超过500,000人的人 最近发表了 在杂志中 。放心,它发现每天吃鸡蛋的人患有从心脏病死亡的风险降低了18%,从中风中死亡的风险较低,而不是从不吃鸡蛋的人。

鸡蛋是蛋白质的伟大来源(它会填充你),含有人体所需的几乎所有维生素和矿物质。单个蛋具有体积的维生素B12,维生素B2(核黄素),维生素A和硒。

鸡蛋在卡路里也很低(鸡蛋约80卡路里)。无论你煮沸,拼凑它们,还是搅拌一个煎蛋卷,他们是开始一天的开裂方式。


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