素食主义者和素食降低了心脏病的风险,但增加了行程的机会©Getty Images

素食主义者和素食主义者‘较低的心脏病风险’,但增加了中风的机会

素食主义者和素食主义者可能具有更高的出血性卒中风险 - 通过大脑或大脑中出血引起的类型。

专家说,素食主义者和素食饮食与较低的心脏病风险较低,但可能会增加中风的风险。

广告

牛津大学的一项研究发现,遵循饮食的人有一个 22 per cent 较低的心脏病风险 than meat eaters,而那些吃鱼但没有肉类(玻璃癖饮食)的人的风险降低了13%。

然而,研究人员发现,素食主义者和纯素食者比肉食者更容易受到脑卒中的五分之一,他们建议的可能部分是由于缺乏维生素。

阅读更多关于素食主义的信息:

这项研究,发表在 英国医学杂志 (BMJ),包括48,188人的数据,在研究开始时没有心脏病历史或中风。

该小组被分成了肉类(24,428人),鱼类食物(吞食鱼,但没有肉(7,506人)和素食主义者和素食主义者(16,254人)。

在18岁的随访中,总体组中记录了2,820例缺血性心脏病和1,072例中风病例。

调整可能影响结果可能影响结果的因素后,研究人员发现,鱼类食物减少了心脏病风险的13%,而素食主义者和素食主义者的风险较低的22%。

这相当于素食主义者和素食主义者中的10例缺血性心脏病,而不是每1000人超过10年的肉食者。


科学焦点播客:Giles Yeo博士对我们谈论我们的基因如何影响我们的感觉多么饥饿,我们吃多少,以及我们应该做些什么。


研究人员表示:“我们观察了鱼类食物和素食者的缺血性心脏病率较低,而不是在肉类食物中,这似乎至少是由于较低的身体质量指数和较低的高血压,高血压率,高血压,糖尿病相关用这些饮食。“

但该研究发现素食主义者和素食主义者的卒中率高出了20%,而不是肉类食物,相当于每1000多年的3例中风案件。

这主要是由于出血性速率较高 - 在大脑中或周围出血引起的类型。

该团队表示,卒中风险增加可能会降低素食主义者和素食主义者中的维生素水平降低。

阅读更多关于心脏病的信息:

他们表示需要进一步调查,加入:“素食者和素食主义者(在研究中)具有较低的几种营养素的循环水平(例如,维生素B12,维生素D,必需氨基酸和长链N-3多不饱和脂肪酸),以及这些营养因素中的一些差异可能导致观察到的协会。“

研究人员还建议素食和素食主义者之间的总胆固醇的低血液水平可能发挥作用。

他们补充说:“近年来,素食和素食主义者饮食变得越来越受欢迎,部分原因是感知健康福利,以及对环境和动物福利的担忧。

“在英国,2008 - 12年度代表国饮食和营养调查和2016年的IPSOS MORI调查估计约有170万素食主义者和素食主义者在该国居住。”

Tracy Parker是英国心脏基金会的高级营养师,说:“这项研究提供了进一步的证据表明,进食更多的植物的食物可以帮助降低我们心脏病的风险。

“然而,它还发现,包括素食主义者在内的素食者比肉类食物更高的风险,可能是由于缺乏某些营养素。

“虽然这是一个有趣的发现,但这项研究是观察性的,并且没有向我们提供足够的证据,因此需要更多的研究。

“无论您是一个忠诚的食肉动物,素食者,素食主义者还是素食主义者,一种减少心脏和循环疾病风险的一种方法是确保您正在吃均衡的饮食,用大量的水果和蔬菜,养殖,豆类,扁豆,坚果和种子。对于那些吃肉的人来说,建议每天削减掉落到小于90克的红色或加工肉。“


广告

关注科学专注 推特Facebook, Instagram. 抹布